İftar Önerisi: Pırasa Kavurması
Pırasa; oldukça besleyici, kış aylarında uygun fiyata alabileceğiniz ve sağlık açısından da çok faydalı bir sebzedir. Lif açısından zengin olan pırasa A, E, K gibi vücudumuz için çok önemli mineraller içerir.
Yapımı çok pratik olan pırasa kavurmasını diyet menünüze de ekleyebilirsiniz. Üzerine dökülen yoğurt ve tereyağlı sosu ile harika bir mezedir.
Şimdiden afiyet olsun...
Malzemeler;
1 kg pırasa
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
tuz, karabiber, pulbiber
sıvı yağ
Üzeri için;
1 kase yoğurt
tereyağı
pulbiber
Hazırlanışı;
1. 1kg pırasayı halka şeklinde ince ince doğrayalım.
2. Tencereye 1 adet yemeklik doğranmış soğan ve 2 diş sarımsağı alarak sıvıyağda kavuralım.
3. Pırasayı da ekleyip hafifçe kavurduktan sonra,
4. Tuz, karabiber ve pulbiber ilave edip karıştıralım.
5. Daha sonra üzerine 1 çay bardağı su ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatarak orta ateşte pişmeye bırakalım.
6. Pişen pırasalarımızı servis tabağına alıp soğumaya bırakalım.
7. Üzerine 1 kase çırpılmış yoğurt gezdirelim.
8. Son olarak tereyağında kızdırdığımız pulbiberle süslediğimiz yoğurtlu pırasa kavurmamız servise hazır.
Kaynak: AtakentHaber
Etiketler: #AtakentHaber #Atakent #Yemek #PırasaKavurması #PırasanınFaydaları #Zeytinyağı #İftar #Ramazan