:: HABER DETAY

Artan Pideleri Değerlendireceğimiz Bir Tarif
Şahin Tercüme Reklam

Artan Pideleri Değerlendireceğimiz Bir Tarif


Ramazanın gelmesiyle birlikte tüm fırınlardan yükselmeye başlayan misler gibi pide kokuları, uzun kuyruklar, sıcak sıcak alınıp içine tereyağı sürülerek afiyetle yenen o pideler...

Kendisini taptazeyken afiyetle yemeye, iftar sofralarımızı onunla zenginleştirmeye bayılıyoruz ama bir önceki iftardan kalan, sahurda yense dahi hala tamamı bitmeyen, bayatlamaya yüz tutan hallerini de değerlendirebileceğiniz çok lezzetli bir tarif sizlerle...

Eskişehir’in yerel lezzeti olan meşhur Balaban Köftesini bir de artan pidelerle deneyelim.

Malzemeler

Köfte için:
500 gram dana kıyma
1 çay bardağı bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
1,5 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı karabiber
2 adet soğan (orta boy, küçük küpler halinde doğranmış)

Domates sosu için:
2 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı toz şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı su

Üzeri için:
1 su bardağı yoğurt (çırpılmış)
4 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
2 adet artan pide (küp doğranmış)
1 su bardağı et suyu (pidelerin üzerine dökmek için)
2 adet biber
1 adet domates (halka kesilmiş)

Nasıl Yapılır?
Geniş bir kasede kıyma, bayat ekmek kırıntıları ve ince doğranmış kuru soğanları, tuz ve karabiber ile iyice yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde yassı yuvarlak köfteler yapın ve kızgın döküm tavada kızartın.
Biber ve domatesleri de köfteleri pişirdiğiniz tavada dışı közlenmiş görüntü alıncaya kadar pişirin.
Domates sosu için, tereyağını bir tavada eritin. Üzerine salça, toz şeker ve tuzu ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Suyu üzerine ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Küp doğranmış tırnak pideleri servis edeceğiniz tabağa alın.
Üzerine önceden ısıtılmış et suyunu dökün.
Çırpılmış yoğurdu, ardından domates sosunu pidelerin üzerine dökün.
Köfteleri üzerine yerleştirin. Biber ve domatesleri de tabağa ekledikten sonra kızmış tereyağını tüm köftelerin üzerine gezdirin ve servis edin.

Afiyet Olsun...

:: Yemek

İftar Önerisi: Çökertme Kebabı

Ramazan ayı başlayınca iftarda ne yapsak telaşı da beraberinde geldi. Orucu...

Kaynak: AtakentHaber

Yoğurtlu Semizotu Yatağında Bulgur Köftesi

Tazecik semizotları üzerine harika soslu bulgur köfteleri ile akşamı hafif,...

Kaynak: AtakentHaber

Kiremitte Soslu Köfte!

Köftenin her haline her şekline ayrı ayrı bayılıyoruz. İşte size güveçte pi...

Kaynak: AtakentHaber

Pratik Yapımı ile Un ve İrmik Helvası

Helva, içeriğinde un ya da irmik ne olursa olsun Türkler için yas ve mutlul...

Kaynak: AtakentHaber

SiparisYolda.com Reklam