İftar Önerisi: Mantı Tadında Yufkalı Rulo Köfte
Ramazan ayı başlayınca iftarda ne yapsak telaşı da beraberinde geldi. Orucunuzu lezzetli bir iftar menüsüyle açmak istiyorsanız sizlere bir lezzetli bir ana yemek tarifi hazırladık. İşte `Bugün ne pişirsem?` sorusuna yanıt arayanlar için özenle hazırlanmış çok lezzetli bir tarif...
Gerekli Malzemeler
2 adet yufka
400 g kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yufkaları Islatmak için Gerekli Malzemeler
5 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
Sosu için Gerekli Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı domates salçası
yarım su bardağı su
Yapılışı
Öncelikle köfte harcımızı hazırlayalım. Bunun için geniş bir kaseye kıymayı alalım. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, zeytin yağı, tuz ve kimyonu ilave edip yoğuralım. Yufkaları ıslatmak için yoğurt, yumurta ve sıvı yağı bir kasede çırpalım. Yufkayı tezgaha serelim. Üzerine sosu her yerine gelecek şekilde sürelim. Hazırladığımız köfte harcını ufak ufak yufkanın üzerine eşit şekilde yayalım. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde saralım. 2 yufkayı da aynı şekilde hazırladıktan sonra yufkaları dilimleyelim. Sosu için küçük bir tencerede tereyağını eritelim. Üzerine domates sosu ve yarım su bardağı su ekleyip kaynatalım. Tuz ve karabiber ilave edip ocaktan alalım. Hazırladığımız sosu fırın kabına boşaltalım. Üzerine dilimlediğimiz yufkaları sıralayalım. (Kalan yoğurtlu sosunuz varsa yufkaların üzerine sürerek değerlendirebilirsiniz, hem daha güzel kızarır)180 derece ısıtılmış fırında güzelce kızarıncaya kadar pişirelim. Çırpılmış yoğurtla servis edelim.
Afiyet olsun...
Kaynak: AtakentHaber
Etiketler: #Ramazan #İftar #Sahur #İftarMenüsü #Mantı #YufkalıRuloKöfte #AnaYemek #BugünNePişirsem